Dieses aromatische Harz, das aus der Wurzel der Ferula asafoetida gewonnen wird, benutzt man wegen seines ausgeprägten Geschmacks und seiner Heilkräfte nur in kleinen Prisen. Asafoetida ist ein wirksames Mittel gegen Blähungen!

Im Handel bekommt man sie als Harz oder als feines Pulver. Die erstere Form ist die reinere, aber Sie müssen sie vor Gebrauch zerreiben. Gemahlene Asafoetida ist mit weißem Mehl gestreckt, ist aber praktischer in der Anwendung.